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?包含游離氨基酸的無味營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑本發(fā)明涉及包含微粒狀蛋白質(zhì)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，其具有改善的保存期，滿足特殊的營(yíng)養(yǎng)需要，在感官上為中性，且同時(shí)具有可接受的加工性。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物有時(shí)需要適應(yīng)特定的代謝和生理?xiàng)l件，例如由于患有過敏癥的患者不能接受某些蛋白質(zhì)，或者患有氨基酸代謝疾病的患者需要補(bǔ)...

智能發(fā)酵設(shè)備和使用所述設(shè)備的食品加工方法本發(fā)明涉及一種用于對(duì)食品材料進(jìn)行加熱和發(fā)酵的智能發(fā)酵設(shè)備，且涉及一種使用所述設(shè)備的食品加工方法。更明確地說，本發(fā)明涉及一種智能發(fā)酵設(shè)備和一種使用所述設(shè)備的食品加工方法，其可測(cè)量食品材料發(fā)酵期間產(chǎn)生的氣體的濃度，基于所述氣體濃度來確定食品材料的發(fā)酵狀態(tài)...

利用中筋紅麥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低筋專用面粉的方法本發(fā)明屬食品加工領(lǐng)域，涉及用中筋紅麥生產(chǎn)低筋專用面粉的生產(chǎn)方法。目前，普通的專用面粉生產(chǎn)工藝是用一類專用小麥加工對(duì)應(yīng)的一類專用面粉，所以，按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)低筋專用面粉必須利用弱筋小麥(或稱低筋小麥)，特別是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的低筋專用面粉更是需要優(yōu)質(zhì)的弱...

高凝膠穩(wěn)定性大豆分離蛋白的制備方法本發(fā)明涉及一種大豆分離蛋白交聯(lián)劑及大豆分離蛋白的制備方法。大豆蛋白在大豆中的含量約為38％，是谷類食物的4～5倍，約是肉、蛋、魚的2倍。大豆蛋白的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均非常豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營(yíng)養(yǎng)...

一種雪蛤制品及其制作方法本發(fā)明涉及來源于動(dòng)物的食品及其加工技術(shù)，具體涉及蛙類食品。雪蛤是生長(zhǎng)于中國(guó)東北長(zhǎng)白山林區(qū)山脈地勢(shì)高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，由于其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月之久，因它比較耐寒故，故稱“雪蛤”。雪蛤的神奇之處在于它獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和頑強(qiáng)的生命力。...

奶油酥餅曲奇本發(fā)明涉及一種休閑食品，具體是一種奶油酥餅曲奇的配方及其制作方法，屬食品加工。目前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)飲食、食品安全的要求也日益提高，普通的食品由于配方單一，加工工藝傳統(tǒng)，食品口味已經(jīng)跟不上人們求新、求變的要求，并且現(xiàn)代人經(jīng)常外出旅行出游，需要味道香...

一種誘捕蟹的專用餌本發(fā)明涉及一種用于捕蟹的誘餌，特別是一種誘蟹餌。目前，人們捕撈蟹時(shí)，一般使用網(wǎng)具、籠具捕撈，在實(shí)施捕撈的過程中，都喜歡對(duì)各種不同的蟹類使用不同的誘餌或誘魚食，將誘蟹餌或者誘蟹食放入網(wǎng)具、籠具中，以此將蟹引來吃食，在吃食的同時(shí)將蟹捕獲。由于這些誘蟹餌或者誘蟹飼料一般...

海帶保健食品新制劑本發(fā)明所屬保健食品加工。本發(fā)明涉及以海帶ThallusLaminariae、黃明膠、山楂CrataeguspinnatififaBge.的成熟果實(shí)、大棗ZiziphusjujubaMill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果實(shí)、胡蘿卜Daucusc...

一種粗飼料產(chǎn)品及其加工工藝流程：本發(fā)明涉及一種粗飼料產(chǎn)品，尤其涉及一種由幾種粗飼料組成的粗飼料產(chǎn)品。本發(fā)明還涉及該粗飼料產(chǎn)品的加工工藝流程。：在反芻家畜日糧中，粗飼料通常占40％-90％，甚至更高，是瘤胃微生物和宿主動(dòng)物的重要營(yíng)養(yǎng)來源。粗飼料品質(zhì)對(duì)反芻家畜生產(chǎn)性能和健康有極大的影響...

節(jié)糧型飼料稀酶添加劑及其制備方法本發(fā)明涉及一種飼料添加劑，尤其涉及一種節(jié)糧型飼料稀酶添加劑及其制備方法。隨著國(guó)家的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)符合綠色和安全要求的肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求越來越高，但是當(dāng)前制約我國(guó)畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的突出問題是符合要求的工業(yè)飼料，特別是牛羊等粗飼料和...

?可食用的充氣的油-水乳狀液本發(fā)明涉及可食用的充氣的油-水乳狀液。本發(fā)明所涵蓋的充氣的水包油型乳狀液的實(shí)例包括充氣的蛋黃醬、充氣的涂抹物(dressings)、充氣的沙司、攪打奶油、舒芙蕾(soufflés)、慕思和冰淇淋。常規(guī)的蛋黃醬是水包油型乳狀液，其包含植物油(70-80％)...

誘魚入籠的誘魚餌本發(fā)明涉及一種用于捕魚的誘餌，特別是一種誘魚入籠的誘魚餌。目前，人們捕魚、捉蝦時(shí)，一般使用網(wǎng)具或者漁桿，在使用捕魚網(wǎng)具捕魚或者使用漁桿釣魚時(shí)，都喜歡使用誘魚餌，或者使用誘魚食，將誘魚餌或者誘魚食放入至捕魚網(wǎng)具中，或者在垂釣的水域中打魚窩，以此將魚引來吃食，在吃食的同...

一種淡水白鯧魚飼料的配制方法本發(fā)明涉及一種魚飼料的配制方法，特別是一種淡水白鯧魚飼料的配制方法。淡水白鯧原產(chǎn)于南美洲亞馬孫河流域，該魚體形側(cè)偏，背高肉厚，鱗細(xì)，尾黑，體表面黑色小花斑，且生長(zhǎng)快，食性雜，抗病強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美的優(yōu)良養(yǎng)殖對(duì)象。淡水白鯧屬雜食性魚類，幾乎什么飼料都吃。目前，隨...

一種黑魚飼料的配制方法本發(fā)明涉及一種魚飼料的配制方法，特別是一種黑魚飼料的配制方法。黑魚為兇猛的肉食性魚類。一般生活在水體的底層，較喜歡潛伏于水草茂盛，淤泥較多的水底部。主要以各種小魚、小蝦及各種水生昆蟲為食。目前，隨著人工喂養(yǎng)的普及，都是以配合飼料為主要喂養(yǎng)方法，但配料中的營(yíng)養(yǎng)成...

玫瑰茄核桃飲料：玫瑰茄核桃飲料，屬食品。：目前市場(chǎng)上的飲料種類較多，但尚沒有以玫瑰茄和核桃為原料的飲料。發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的目的在于發(fā)明一種利用玫瑰茄及核桃為主要原料，營(yíng)養(yǎng)豐富、成本低且具有一定保健功能的新型飲料。玫瑰茄核桃飲料，由玫瑰茄干花萼汁、核桃汁、食鹽、水、甜蜜素和白砂糖按生...

一種多功能寵物磨牙物本發(fā)明涉及寵物磨牙物，特別涉及一種多功能寵物磨牙物。寵物磨牙物分為兩種，一種是不可食用的，一種是可食用的。不可食用的磨牙物一般由合成塑料材料或者生皮制備而成，具有較好的磨牙效果，但幾乎不能生物降解；可食用寵物磨牙物一般由谷物或淀粉為原料來制備，需要添加纖維素等助...

一種力學(xué)性能增強(qiáng)的防齲寵物磨牙物本發(fā)明涉及寵物磨牙物，特別涉及一種力學(xué)性能增強(qiáng)的防齲寵物磨牙物。寵物磨牙物分為兩種，一種是不可食用的，一種是可食用的。不可食用的磨牙物一般由合成塑料材料或者生皮制備而成，具有較好的磨牙效果，但幾乎不能生物降解；可食用寵物磨牙物一般由谷物或淀粉為原料來...

一種酵母營(yíng)養(yǎng)健康食品本發(fā)明涉及一種以酵母為原料的食品，具體地說，涉及一種酵母營(yíng)養(yǎng)健康食品，屬于食品領(lǐng)域。酵母自古就被人們所利用，主要用來發(fā)酵面食，釀酒等，近年來以酵母的應(yīng)用就更廣泛，包括食品、飼料、釀造、化工、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。酵母含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，是一種良...

一種富含酵母硒和酵母葡聚糖的組合物本發(fā)明涉及一種富含酵母硒和酵母葡聚糖的組合物，具體地說，涉及一種含有均一數(shù)量的易于消化吸收和耐受的有機(jī)結(jié)合硒以及酵母葡聚糖的組合物。硒是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，硒通過食物被攝取，但是食物中硒的含量參差不齊，在世界的大部分栽種的農(nóng)作物含有很低的硒水平，...

?制備豆奶的方法本發(fā)明涉及一種制備豆奶的方法。本發(fā)明涉及特別是一種制備豆奶的方法，其中在質(zhì)量的感觀的觀點(diǎn)方面制造更好的產(chǎn)品和/或包含鑒于黃豆的蛋白質(zhì)含量改進(jìn)的產(chǎn)率的產(chǎn)品。此外可用該方法獲得天然蛋白質(zhì)，其在進(jìn)一步加工成豆腐和其它含蛋白質(zhì)的產(chǎn)品方面產(chǎn)生積極影響。對(duì)于技術(shù)背景首先參考下列...