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本申請涉及古法醬油生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是涉及一種古法醬油生產(chǎn)用醬缸和醬缸的缸蓋。、在古法醬油的生產(chǎn)過程中離不開醬缸，現(xiàn)有醬缸的缸蓋為竹制斗笠缸蓋，為了保證醬油的質(zhì)量，需要調(diào)整醬缸的透氣性，目前的操作是在雨天將醬缸的缸蓋蓋合，晴天將缸蓋打開透氣，但是若將缸蓋打開，環(huán)境中飛蟲等雜物進入醬缸中容易對醬...

具有改進的發(fā)泡性質(zhì)的產(chǎn)品發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及通過使用未烘烤的(unroasted)咖啡固體實現(xiàn)的發(fā)泡性質(zhì)的改進，具體地，本發(fā)明涉及溶解時具有改進的發(fā)泡性質(zhì)的粉末產(chǎn)品。背景液體的發(fā)泡在許多應(yīng)用(例如，許多食品和飲料應(yīng)用，如咖啡、可可等的制備)中是重要的。因此液體形成泡沫的能力和泡沫的穩(wěn)定性是重要的。在...

本發(fā)明屬于微生物發(fā)酵，具體涉及一種有助于面制品防腐的組合物及其制備和應(yīng)用。、隨著人們對生活質(zhì)量要求的逐步提高，對食品營養(yǎng)和健康也提出了新的要求。現(xiàn)有的傳統(tǒng)食品防腐劑，如脫氫乙酸鈉、丙酸鈣等，多來源于化學(xué)合成，雖然價格低廉，但使用不當(dāng)或長期攝入會對消費者的身體健康造成一定的損害。因此，天然、...

本技術(shù)涉及茶葉加工設(shè)備，具體地說，涉及茶葉萎凋與烘干一體化設(shè)備。、茶葉萎凋與烘干是茶葉制作過程中的兩個重要步驟。萎凋是將剛采摘的嫩葉在適宜的溫度下進行一定時間的蔫敗處理，以促進嫩葉中的水分揮發(fā)，使嫩葉柔軟，便于揉捻和破碎，為后續(xù)的發(fā)酵等工藝步驟做好準備。烘干則是將萎凋后的茶葉進行烘干，以去...

本技術(shù)涉及茶葉加工，具體為一種茶葉揉捻機。、茶葉生產(chǎn)過程中揉捻機是常用的機械設(shè)備，現(xiàn)有的茶葉揉捻機包括設(shè)置在機架上的揉捻盤，揉捻盤上設(shè)置有筋條，揉捻盤的上方設(shè)置有壓蓋，壓蓋設(shè)置在揉捻筒內(nèi)，揉捻筒與曲柄搖桿機構(gòu)連接，在實施對茶葉揉捻操作時，動力機構(gòu)動作，曲柄搖桿機構(gòu)開始運轉(zhuǎn)，帶動揉捻筒在揉捻...

本技術(shù)屬于香菇加工，具體涉及一種香菇加工用快速烘干機。、香菇是我國著名的食用菌,被人們譽為“菇中皇后”,在民間素有“山珍”之稱,深受人們的喜愛,是不可多得的理想的保健食品。因此在國內(nèi)外香菇都是一大消費食品,但是我國人工栽培的香菇種植量很大,在其生長周期內(nèi)新鮮的香菇無法運往國內(nèi)外一些偏遠地區(qū)...

本申請涉及素雞加工設(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種素雞加工成型機。、素雞，全稱豆腐素雞，是一種傳統(tǒng)豆制食品，在生產(chǎn)時先將原料粉碎再通過成型機將素雞生產(chǎn)成型，但是日常生活中經(jīng)常會見到粗細不同的素雞，因此就需要在生產(chǎn)時更換不同的素雞成型的擠出頭，由于現(xiàn)有很多的素雞成型設(shè)備采用的是人工更換擠出頭，因...

本技術(shù)涉及壓面機領(lǐng)域，具體為一種手工拉面用壓面機。、面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，對于傳統(tǒng)的面條制作，和好面團，需要用力搟、壓成為面餅，才能加工為面條，其中搟、壓面過程耗費時間，并且消耗體力，增加勞動量，人工的搟、壓使的面餅薄厚不均勻，影響面條的質(zhì)...

本發(fā)明屬于食品加工，具體涉及一種植物基高相似度仿畜禽肉制品的制備方法。、肉制品作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称分?，它可以為人體提供蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等必需的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著生活水平的日益提高，人們對于肉制品的需求量持續(xù)增長，肉類市場具有較大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ欢?，無論在數(shù)量還是營養(yǎng)組成上，當(dāng)前傳統(tǒng)動物...

本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，具體涉及一種制備生物飼料的組合物和一種生物飼料的制備方法。、自ⅰ代乙醇正式應(yīng)用到市場以來，乙醇行業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，并在能源、醫(yī)療、國防工業(yè)、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用，而乙醇生產(chǎn)的主要副產(chǎn)物濕酒糟與離心液濃縮物，以其蛋白質(zhì)較高的特性，成為了國內(nèi)外飼...

具有逼真的肉樣外觀和質(zhì)地的食物組合物相關(guān)申請的交叉參考本申請要求2010年7月13日提交的美國臨時專利申請?zhí)?1/399520的優(yōu)先權(quán)，將其內(nèi)容引入本文作為參考。發(fā)明背景發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明概括而言涉及食物組合物，并且特別涉及具有逼真的肉樣外觀和質(zhì)地(texture)的食物組合物，以及制備此類食物組合物...

酥油香精及其制備方法本發(fā)明涉及一種酥油香精及其制備方法。天然酥油是從牛、羊乳中提取出來的，含有豐富的營養(yǎng)成分和獨特的香味，深受廣大藏族同胞的喜愛，是藏族人民長期以來日常生活和佛事活動中必不可少的物品。由于天然酥油的資源有限，且易腐敗、變質(zhì)，對貯存條件要求高，仿制天然酥油特性的植物性...

一種潤肺甜醬冬瓜條本發(fā)明涉及咸菜領(lǐng)域，確切地說是一種潤肺甜醬冬瓜條。中國的醬菜大別起來，可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。六必居、天源、后門的“大葫蘆”都很好?！按蠛J”門懸大葫蘆為記，現(xiàn)在好像已經(jīng)沒有了。保定“大慈閣醬菜”有名，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表...

一種可以清熱解暑的果凍及其制備方法本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種可以清熱解暑的果凍及其制備方法。金銀花是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花，它性甘寒質(zhì)輕、清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪，既善清熱解毒、又能疏散風(fēng)熱，金銀花的主要成分為綠原酸，具有解熱、抗炎、抗病毒等功效，自古被譽...

一種采用真空微波烘干燕窩的方法本發(fā)明涉及燕窩的加工方法領(lǐng)域，尤其涉及到一種采用真空微波烘干燕窩的方法。燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為...

接種法富金花茶梗茶發(fā)花制備工藝本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工，具體涉及一種接種法富金花茶梗茶發(fā)花制備工藝，其發(fā)花所述的花即冠突散囊菌（Eurotiumcristarum(Raper&Fennell)Malloch&Cain），俗稱金花。茯茶是邊疆少數(shù)民族不可缺少的重要...

一種黃瓜瘦身冰淇淋本發(fā)明涉及一種冰淇淋，特別是一種具有瘦身效果的黃瓜冰淇淋。冰淇淋是夏日常見的解暑食品之一，一直是酷暑天氣最受歡迎的選擇。由于冰淇淋是高甜度、高熱量、高脂肪的食物，貪食太多會引起肥胖問題，從而使很多女士望而卻步，盡管市面上也出現(xiàn)很多標榜是低脂或脫脂不含熱量的冰淇淋，...

一種大鯢全粉面條本發(fā)明涉及面制品加工領(lǐng)域，具體地說，是提供一種以大鯢為主料生產(chǎn)的面條。大鯢，俗稱娃娃魚，是我國特有的珍稀兩棲類動物，距今已有３億多年的歷史，有“水中大熊貓”的美稱，具有極高營養(yǎng)價值和重要的藥用價值。早在明代,李時珍就在《本草綱目》中記載，大鯢對貧血、痢疾、冷血病等有...

即食魷魚卷及其制備方法本發(fā)明涉及即食魷魚卷及其制備方法，屬于海產(chǎn)品及其制備方法。魷魚，又叫柔魚、槍烏賊，其營養(yǎng)價值極高，是名貴的海產(chǎn)品，魷魚中除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善...

產(chǎn)婦專用方便溥餅的制做方法本發(fā)明涉及一種專用食品加工的方法，特別是一種產(chǎn)婦專用方便溥餅的制做方法。小麥類食品是中國及至全世人民的主要食品，在重視食品質(zhì)量和安全的今天，傳統(tǒng)小麥面粉已不能滿足人民的飲食多樣性的要求，所以富有營養(yǎng)的復(fù)合面粉很受廣大群眾的需求，特別是受到餐飲業(yè)的歡迎人。針...