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本發(fā)明涉及食品，具體涉及一種適合兒童食用的無添加果凍及其制備方法。、傳統(tǒng)果凍常依賴食品添加劑實現(xiàn)較好的口感、良好的穩(wěn)定性和較長的保質(zhì)期。常見的食品添加劑包括增稠劑、防腐劑、香精、色素和甜味劑等。如甜味劑會增加兒童消化吸收及代謝方面的負擔；若使用蔗糖或白砂糖還會提升兒童齲齒的風險。常用的增稠...

本發(fā)明屬于預防糖尿病保健食品，尤其涉及一種預防糖尿病用保健食品及其處理工藝。、糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起的疾病。長期存在的高血糖，會導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙，容易引起急性并發(fā)癥如糖尿病酮癥酸中毒、高滲高血糖綜合征等...

本發(fā)明屬于食品加工裝置制造領域，尤其涉及一種氣流啟閉式肉丸成型機構。、將肉類切碎調(diào)味通過成型機械加工能快速做成肉丸球形食品，成丸后進行熱水或熱油再加工，用于冷凍或制成半成品內(nèi)芯，自動機械化生產(chǎn)輔助肉類加工能顯著提高加工效率，并提高食品衛(wèi)生安全性；現(xiàn)有技術中肉丸成型機械多種多樣，其中通過擠出...

本發(fā)明涉及食用湯品生產(chǎn)制作，尤其是涉及一種黃精屯鳥(豚)湯料及其制備方法。、屯鳥，學名番鴨，是湖北省陽新縣的特有禽類和國家地理標志保護產(chǎn)品。近年來，當?shù)爻掷m(xù)推動“屯鳥”保種選育、標準化和規(guī)?；B(yǎng)殖以及產(chǎn)品深加工，通過鏈式發(fā)展，使之成為地方的重要支柱。屯鳥肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用...

本發(fā)明涉及墨魚汁加工，尤其涉及一種天然顏料墨魚汁去腥除潮的新工藝。、天然墨魚汁作為高價值生物顏料，在食品、化妝品及功能材料領域應用廣泛，但其產(chǎn)業(yè)化面臨三大技術瓶頸：、、腥味脫除不徹底：傳統(tǒng)工藝（酸處理、活性炭吸附）雖能部分去除三甲胺等腥味物質(zhì)，但導致天然風味損失及化學殘留，且無法解決小分子...

本發(fā)明涉及巧克力制品加工，具體為一種制作夾心巧克力設備及其工藝流程。、夾心巧克力中的苯乙胺和咖啡因可刺激神經(jīng)系統(tǒng)，促進多巴胺分泌，從而改善情緒并緩解壓力，高質(zhì)量黑巧克力含豐富多酚類物質(zhì)，每克約含毫克多酚，具有中和自由基的抗氧化能力，有助于減少細胞損傷，每克巧克力可提供約卡路里熱量，是快速補...

本發(fā)明涉及食物料理機，具體涉及一種具有多種功能的食物料理機用食物處理機構。、常見的寵物料理機，如cnu公開的一種寵物料理機，其只具備將食物攪碎的功能，攪碎后的食物需要用戶手動捏成所需形狀及大小，以便后續(xù)進行烹制。食物處理過程操作繁雜費時。而且，食物料理機只具備攪碎功能，攪碎后的食物還需要其...

本發(fā)明涉及冷凍保存，具體涉及一種蝦類超鮮冷凍保存方法。、蝦類作為一種廣受歡迎的水產(chǎn)品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。然而，蝦類在捕撈后極易發(fā)生變質(zhì)，因此，有效的冷凍保存技術對于保持蝦類的品質(zhì)至關重要。目前，傳統(tǒng)的蝦類冷凍保存方法在冷凍過程中，蝦體內(nèi)...

本發(fā)明屬于蝦類制品加工，具體涉及一種即食蝦的壓榨-發(fā)酵一體化加工裝置及方法。、中國的蝦類制品加工產(chǎn)業(yè)起步較晚，加工形式較為單一，且產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭炔桓?。一般蝦類制品多以鮮活、冷凍或者風干、烤制等粗加工的形式進入市場，鮮有高水分的發(fā)酵即食蝦等精深加工產(chǎn)品的開發(fā)。普通的酒釀蝦多以小作坊式生產(chǎn)...

本申請涉及代餐粉，具體涉及一種富含膳食纖維多營養(yǎng)五谷雜糧代餐粉。、當前市售代餐粉普遍存在營養(yǎng)組分單一、膳食纖維含量不足、生物利用度低等問題。、傳統(tǒng)谷物代餐粉主要以碳水化合物為主，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、功能性植物成分及足量膳食纖維，長期食用易導致營養(yǎng)失衡。而現(xiàn)有高纖維代餐產(chǎn)品多依賴化學合成添加劑改善...

本發(fā)明屬于飼料，具體涉及桑葉多糖在制備改善高淀粉飼料飼養(yǎng)大口黑鱸所致不利影響產(chǎn)品中的應用。、大口黑鱸(micropterus?salmoides)，又名加州鱸，隸屬鱸形目(perciformes)、鱸亞目(porcoidei)、太陽魚科(cehtrachidae)、黑鱸屬(micropte...

本發(fā)明屬于嬰幼兒食品，具體涉及一種嬰兒配方奶粉及其制備方法。、嬰兒配方奶粉是為無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒設計的母乳替代品，其成分盡可能模擬母乳的營養(yǎng)構成。嬰兒配方奶粉一般分為三段，一段奶粉（-個月）：配方更接近母乳，蛋白質(zhì)含量適中，易于消化吸收，且含有與母乳營養(yǎng)成分相似的各種必需氨基酸、脂肪酸...

本發(fā)明涉及生物學與電磁學，尤其涉及一種磁場輔助冷藏保鮮藍莓的方法。、藍莓隸屬于杜鵑花科越橘屬，為落葉灌木植物。其植株小枝呈綠色，結構上表現(xiàn)為具棱或圓柱形，表面常分布有規(guī)則排列的柔毛，藍莓果實風味獨特，兼具酸、甜口感，富含花青素、酚類化合物、維生素c等多種生物活性成分，在預防腦神經(jīng)退行性病變...

本發(fā)明涉及食品，具體而言，涉及一種山藥復合魚腸及其制備方法。、近年來，隨著居民生活水平提高，肉制品品質(zhì)問題備受關注，越來越多的消費者開始追求安全、營養(yǎng)、健康的飲食。豬肉灌腸制品在中國歷史悠久且廣受歡迎，但研究表明，人體攝入過多肉食脂肪會產(chǎn)生過氧化脂類物質(zhì)，增大患癌可能性。在肉制品中加入蔬菜...

本發(fā)明涉及代用茶制備，具體為一種降脂養(yǎng)心、提高免疫力的西藏紅曲β-葡聚糖代用茶制備方法。、隨著人們生活水平的提高，飲食結構的改變，高血脂、心血管疾病的發(fā)病率逐年上升，同時，人們對自身免疫力的重視程度也不斷提高。因此，開發(fā)具有降脂養(yǎng)心、提高免疫力功效的健康飲品具有重要的市場需求。、面對當前嚴...

本發(fā)明涉及食品加工的，尤其涉及一種蜂膠夾心巧克力及其制備方法。、蜂膠是蜜蜂將采集來的樹脂、樹膠、樹葉油脂或黏液以及植物的枝條、葉芽、愈傷組織和花苞的分泌物等，混合其自身上顎腺和蠟腺的分泌物同少量蜂蠟和花粉加工而成的，一種具有芳香氣味的粘性固體物質(zhì)。蜂膠呈現(xiàn)深黃色至近棕色的色調(diào)，具有濃稠、類...

本發(fā)明涉及功能性飲料，更具體的說是涉及一種復合功能飲料及其制備方法。、傳統(tǒng)能量飲料自問世以來，因其快速提神效果受到廣泛歡迎，但其配方設計主要依賴高糖分和咖啡因作為核心功能成分；盡管這類成分能夠短期內(nèi)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)并提升能量感知，但長期飲用可能導致，代謝負擔與血糖波動以及咖啡因依賴與副作用...

本發(fā)明涉及輸送機的，特別是涉及一種去皮果蔬輸送機。、隨著食品加工行業(yè)的快速發(fā)展，果蔬去皮輸送環(huán)節(jié)的自動化需求日益凸顯，傳統(tǒng)去皮工藝多依賴人工或半機械操作，存在效率低、勞動強度大、去皮質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。、如現(xiàn)有技術授權公告號為cnu的專利，該實用新型公開了一種水果蔬菜去皮清洗機，包括去皮機構...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種茶糖及其生產(chǎn)工藝。、茶糖作為一種將茶葉風味與糖果相結合的食品，受到眾多消費者的喜愛。然而，目前市場上的茶糖存在風味不夠濃郁、口感單一、營養(yǎng)成分有限等問題。多數(shù)茶糖僅僅簡單添加少量茶葉成分，難以充分展現(xiàn)茶葉的獨特香氣和風味，并且在口感上缺乏層次感，同時在營養(yǎng)補...

本發(fā)明屬于果汁飲料加工方法，具體涉及一種含山茱萸的抗疲勞植物飲料的制備方法。、山茱萸為山茱萸科植物山茱萸cornus?officinalis?sieb.et?zucc.的干燥成熟果肉。首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，主要分布于陜西的秦嶺、浙江的天目山和河南的伏牛山。相關部門曾經(jīng)發(fā)布了“秦藥”遴選結果...