本發(fā)明屬于功能食品與天然藥物，具體涉及一種有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
1、隨著糖尿病及糖尿病前期人群的快速增長(zhǎng)，控糖需求已成為全球健康領(lǐng)域的核心議題?，F(xiàn)有控糖藥物（如二甲雙胍、dpp4抑制劑）雖有效，但存在副作用和長(zhǎng)期依賴性。傳統(tǒng)中醫(yī)藥中，槐米與桑葉均有緩解“消渴癥”（糖尿病癥狀）的記載，但單一成分的生物利用度低且作用機(jī)制單一，難以滿足現(xiàn)代控糖需求。
2、現(xiàn)有技術(shù)中，槐米粉的酶解處理技術(shù)、桑葉中dnj（1-脫氧野尻霉素）的提取工藝尚未實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同增效。此外，傳統(tǒng)配方缺乏科學(xué)驗(yàn)證，無(wú)法明確其多通路控糖機(jī)制（如抑制糖吸收、促進(jìn)glp-1分泌、修復(fù)胰島功能）。因此，亟需開(kāi)發(fā)一種基于天然成分、多機(jī)制協(xié)同且具備臨床驗(yàn)證的控糖組合物。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明通過(guò)對(duì)槐米和桑葉的提取方法進(jìn)行改進(jìn)，提升其中相關(guān)活性成分的含量，并將其組合，協(xié)同增效，提供了一種有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物。
2、本發(fā)明的具體技術(shù)方案如下:
3、本發(fā)明的第一方面，提供一種有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其包括槐米提取物和桑葉純化提取物，所述槐米提取物與桑葉純化提取物的質(zhì)量比為（1:0.3）-（1:0.5）；而且，按照質(zhì)量百分比，所述槐米提取物中含有10%-20%?的槲皮素葡萄糖苷、20%-30%的總黃酮及3%-8%的多糖；所述桑葉純化提取物中含有1%-3%的dnj。
4、通過(guò)選擇特定成分含量的槐米組合物和桑葉純化提取物，并經(jīng)過(guò)科學(xué)篩選，發(fā)現(xiàn)該槐米提取物與桑葉純化提取物在特定質(zhì)量比（1:0.3）-（1:0.5）下的協(xié)同控糖效果，實(shí)現(xiàn)了最佳的生物利用度和控糖效果。
5、優(yōu)選地，本發(fā)明組合物中的槐米提取物是槐米粉碎物依次通過(guò)纖維素酶和α-1,4-半乳糖醛酸水解酶處理制得。
6、槐米中含有黃酮類、皂苷類、多糖類等多種有效成分，通過(guò)選擇纖維素酶和α-1,4-半乳糖醛酸水解酶酶解槐米，可顯著提高槐米中槲皮素葡萄糖苷的生物利用度。
7、優(yōu)選地，所述纖維素酶用量為槐米粉碎物重量的5%-10%、酶解溫度為45-65℃、酶解ph?為4.5-5.5、酶解時(shí)間為1-2小時(shí)；
8、所述α-1,4-半乳糖醛酸水解酶用量為槐米粉碎物重量5%-10%、酶解溫度為40℃-60℃、酶解ph?為4.0-6.0、酶解時(shí)間為1-2小時(shí)。
9、優(yōu)選地，本發(fā)明組合物中的桑葉純化提取物制備方法包括步驟：
10、1）霜桑葉陰干粉碎后得到霜桑葉粉，然后用纖維素酶、果膠酶、β-葡萄糖苷酶酶解處理，滅酶，烘干或冷凍干燥得桑葉粗提物；
11、2）得到的桑葉粗提物，在熱水和超聲波條件下提取，過(guò)濾合并提取液，濃縮干燥得桑葉提取物；
12、3）將桑葉純化提取物溶解于ph?2.5-3.0的酸性水溶液中，經(jīng)?預(yù)處理后的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂動(dòng)態(tài)吸附，吸附流速為2-3?bv/h；
13、4）吸附完成后，依次用ph=3.0?的50℃熱水、ph=4.5的70℃熱水、ph=6.0的85℃熱水分階段洗脫樹(shù)脂，最后收集85℃洗脫液；
14、5）洗脫液經(jīng)納濾膜濃縮至原體積的1/10，冷凍干燥或噴霧干燥，得到dnj含量為1%-3%的桑葉純化提取物。
15、霜桑葉一般在霜降后9-10月間采收，桑葉經(jīng)過(guò)霜打，其營(yíng)養(yǎng)和藥效成分含量較高。纖維素酶可以破壞桑葉細(xì)胞壁中的纖維素，釋放dnj；果膠酶用于降解果膠，提高細(xì)胞內(nèi)容物溶出率；β-葡萄糖苷酶可選擇性水解糖苷鍵，減少多糖干擾，依次選用纖維素酶、果膠酶、β-葡萄糖苷酶酶解后更利于有效成分dnj的釋放，進(jìn)而采用樹(shù)脂吸附純化，可更高效快速的提取出有效成分dnj，同時(shí)不破壞有效成分的結(jié)構(gòu)。
16、優(yōu)選地，步驟1）中，酶解液中，桑葉與溶劑的重量體積比為1:15~20，纖維素酶用量為桑葉重量的5%-10%，果膠酶用量為桑葉重量的2%-5%，β-葡萄糖苷酶用量為桑葉重量的2%-5%，酶解溫度為45-65℃，酶解ph為4.5-5.5，酶解時(shí)間為1-2小時(shí)。
17、優(yōu)選地，步驟2）中，所述的熱水溫度為70℃-80℃，超聲波頻率為200-400w，提取次數(shù)為3次，每次提取時(shí)間為15-30min。
18、優(yōu)選地，步驟3）中，所述強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂為d001型，預(yù)處理方法為4%-6%hcl活化2-4小時(shí)，水洗至ph?5.0-6.0。
19、優(yōu)選地，步驟5）中，納濾膜截留分子量為200-500?da。。
20、相比傳統(tǒng)的水提或醇提桑葉提取物中的dnj，本發(fā)明的桑葉純化提取物制備時(shí)先用酶處理，后采用樹(shù)脂吸附純化，得到的桑葉純化提取物中的dnj含量可高達(dá)1%-3%，提高了10-30倍。
21、本發(fā)明的第二方面，還提供了所述的組合物在制備用于控制血糖、改善胰島素抵抗或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的功能食品或藥物中的應(yīng)用，所述的功能食品包括烘焙食品（面包、餅干等）、面制品、飲料（固態(tài)飲料、液體飲料）、壓片糖果、口服液；所述藥物包括口服制劑或腸溶制劑。
22、本發(fā)明的第三方面，還提供了一種控糖固體飲料，包含上述的組合物及食品學(xué)可接受的輔料，其中組合物添加量為0.5-1.5g/100g。
23、本發(fā)明的有益效果是：
24、（1）本發(fā)明通過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)了特定成分含量的槐米提取物與桑葉純化提取物在特定質(zhì)量比下的協(xié)同控糖效果，具體為槐米槲皮素葡萄糖苷通過(guò)激活pparγ通路改善胰島素敏感性，桑葉dnj抑制α-葡萄糖苷酶，二者協(xié)同調(diào)控glp-1/胰島素軸，最終達(dá)到抑制抑制糖吸收、促進(jìn)glp-1分泌和修復(fù)胰島功能的效果；該比例經(jīng)過(guò)科學(xué)篩選，可實(shí)現(xiàn)最佳的生物利用度和控糖效果。
25、（2）本發(fā)明通過(guò)改進(jìn)桑葉純化提取物和槐米提取物的制備方法，提高了其中相關(guān)有效成分的含量，具體地，通過(guò)采用纖維素酶和α-1,4-半乳糖醛酸水解酶酶解槐米，顯著提高了槐米中槲皮素葡萄糖苷的生物利用度。通過(guò)先用多種酶處理，后采用樹(shù)脂吸附純化的方法制備桑葉純化提取物，提取物中dnj含量可高達(dá)1%-3%，相比傳統(tǒng)的水提或醇提方法，提高了15-30倍。
26、（3）本發(fā)明的組合物成分安全，均是天然成分，符合藥食同源標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)化學(xué)添加劑，人體試驗(yàn)?zāi)褪苄粤己??？捎糜诠δ苁称坊蛩幬铩?/p>
技術(shù)特征：
1.一種有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述組合物包括槐米提取物和桑葉純化提取物，所述槐米提取物與桑葉純化提取物的質(zhì)量比為（1:0.3）-（1:0.5）；而且，按照質(zhì)量百分比，所述槐米提取物中含有10%-20%?的槲皮素葡萄糖苷、20%-30%的總黃酮及3%-8%的多糖；所述桑葉純化提取物中含有1%-3%的dnj。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述槐米提取物是槐米粉碎物依次通過(guò)纖維素酶和α-1,4-半乳糖醛酸水解酶處理制得。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述纖維素酶用量為槐米粉碎物重量的5%-10%、酶解溫度為45-65℃、酶解ph?為4.5-5.5、酶解時(shí)間為1-2小時(shí)；
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述桑葉純化提取物制備方法包括步驟：
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述步驟1）中，酶解液中，桑葉與溶劑的重量體積比為1:15~20，纖維素酶用量為桑葉重量的5%-10%，果膠酶用量為桑葉重量的2%-5%，β-葡萄糖苷酶用量為桑葉重量的2%-5%，酶解溫度為45-65℃，酶解ph為4.5-5.5，酶解時(shí)間為1-2小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述步驟2）中，所述的熱水溫度為70℃-80℃，超聲波頻率為200-400w，提取次數(shù)為3次，每次提取時(shí)間為15-30min。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述步驟3）中，所述強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂為d001型，預(yù)處理方法為4%-6%?hcl活化2-4小時(shí)，水洗至ph?5.0-6.0。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的有益于血糖代謝健康的槐米桑葉組合物，其特征在于，所述步驟5）中，納濾膜截留分子量為200-500?da。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的組合物在制備用于控制血糖、改善胰島素抵抗或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的功能食品或藥物中的應(yīng)用，所述的功能食品包括烘焙食品、面制品、飲料、壓片糖果、口服液中的一種或多種；所述藥物包括口服制劑或腸溶制劑。
10.一種控糖固體飲料，包含權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的組合物及食品學(xué)可接受的輔料，其中組合物添加量為0.5-1.5g/100g。