分類：加工儲藏 點擊量：163
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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四川翠微食品有限責任公司研發(fā)部采用的不用化學合成防腐劑和抗氧化劑加工的鮮竹筍，既保持了竹筍的特有風味，又有利于運銷，對將鮮竹筍深度加工成辣醬筍、即食筍、開胃筍等風味系列竹筍產品取得了突破性成功。其加工工藝如下：原竹筍→切端→預煮→冷卻→剝殼→修整→漂洗→挑選分級→裝罐→加
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