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柑桔果凍的制法技術

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市面上許多小杯狀各色各樣的果凍,都是加入人工合成色素、香精、增稠劑和少量的白糖和甜味劑而成的的人工果凍。有些工廠連白糖也不用,這樣的營養(yǎng)價值很低,純粹是為了謀取利潤而生產的。目前應該提倡生產天然果凍,
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