分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：319
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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本文的調(diào)味蔬菜指不經(jīng)腌漬發(fā)酵而直接用各種調(diào)味料制成的蔬菜制品，此類(lèi)罐頭常加用醋、糖以及各種香辛料?！ ?．酸黃瓜 （1）原料及處理 ?、冱S瓜要求 黃瓜個(gè)體不大，形狀端正，無(wú)嚴(yán)重畸形，新鮮飽滿(mǎn)，皮色綠，空心不超過(guò)2cm，無(wú)蟲(chóng)蛀及脫皮現(xiàn)象?！ ↑S瓜先用剪刀去除瓜梗，用清水洗去泥土雜質(zhì)后用清潔的井水浸泡，要求浸泡溫度較低為好，時(shí)間4—6小時(shí)，這樣可增加黃瓜的脆度。然后按大、中、小分成三級(jí)。用機(jī)械切分成25—40mm、6
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